Finansavimas

Teikiamo projekto tikslas – komercializuoti nepasterizuotos ekologiškos beržų sulos produktus, pagamintus naudojant užšaldymo technologiją. Beržų sula – skaidrus ar lengvai drumstas skystis, tekantis iš pragręžtų ar kitaip pažeistų beržų kamienų ankstyvą pavasarį, kuomet tradiciškai naudojama kaip gaivinantis gėrimas. Pastaruoju metu, populiarėjant sveikai gyvensenai, išaugo beržų sulos poreikis maisto, gėrimų ir kosmetikos gamyboje. Populiariausia sula išliko gėrimų gamybos srityje. Rinkoje esantys beržų sulos produktai (gėrimai) šiuo metu yra pasterizuojami. Pasterizacijos metu prarandama didelė dalis suloje esančių vertingųjų edžiagų, sumažėja sulos mitybinė vertė. Vienas iš nedaugelio būdų išlaikyti naudingąsias šviežios sulos savybes iki patekimo ant pirkėjų stalo – sulos šaldymas. Atsižvelgiant į rinkos situaciją ir sveikatinimo specialistų komentarus, įkurta mažoji bendrija „Suleda“ vienijanti su beržų sulos leidimu ir perdirbimu vienaip ar kitaip susijusių žmonių komandą. Įmonės veiklos pradžioje planuojama gaminti nepasterizuotos sulos ledo kubelius, praturtinsiančius bet kokį gėrimą gamtos teikiamomis sveikatinančiomis sulos savybėmis bei šaldytą sulą plastikiniuose buteliuose, užtikrinant patogų būdą žmonėms įsigyti šviežios, ekologiškos aukščiausios kokybės sulos be priedų, tokios, kokia išvarvėjo iš medžio, bet kuriuo metų laiku. Šiuo metu kuriami produktap agal LR Vyriausybės 2012 m. birželio 6 d. nutarimu Nr. 650 patvirtintą MTEP etapų klasifikavimą yra galutinio prototipo (MTEP 7 etapas) etape. Mažoji bendrija turi galimybę naudoti nedidelio našumo (kelių šimtų kg per parą) ledukų gamybos įrangą, kas leis eksperimentuoti kuriant produktus. Projekto metu bus siekiama pagaminti galutinių produktų bandomąsias partijas ir pateikti produktus įvertinti potencialiems vartotojams (MTEP 9 etapas).