Finansavimas

Projektas skirtas įsisavinti aukštos vertės funkcinių medžiagų gamybą iš juodųjų serbentų perdirbimo šalutinių produktų – išspaudų ir sukurti 3 naujus produktus – išspaudose esančių lipofilinių medžiagų frakciją, antocianinų pigmentų ir kitų polifenolinių frakciją ir baltymais, netirpiomis maistinėmis skaidulomis ir mineralinių medžiagų frakciją. Tikslui pasiekti bus vykdomos 2 veiklos: (1) lipofilinių medžiagų išskyrimo iš juodųjų serbentų išspaudų virškriziniu anglies dvideginiu proceso įsisavinimas pilotinės ir pramoninės gamybos sąlygomis; produkto prototipo ir eksperimentinio gaminio sukūrimas bei komercinimas; (2) antocianinų pigmentų ir kitų polifenolinių medžiagų išskyrimo iš juodųjų serbentų išspaudų poliškais ir aplinkai draugiškais tirpikliais proceso įsisavinimas pilotinės ir pramoninės gamybos sąlygomis; produkto prototipo ir eksperimentinio gaminio sukūrimas ir komercinimas. Vykdant veiklas bus pasinaudojama originaliomis laboratorinėmis sąlygomis sukurtomis Kauno technologijos universitete uogų išspaudų biorafinavimo technologijomis (TPL1-TPL5). Veiklų metu laboratorinėmis sąlygomis sukurtų technologijų parametrai bus išbandomi pilotinės (TPL6-7) ir po to pramoninės gamybos sąlygomis (TPL8-9), perkant paslaugas pasirinktoje ekstrakcijos procesus vykdančioje įmonėje. Bus pagaminti 3, naujų pasauliniu lygmeniu produktų prototipai (TPL6-7), jų bandomosios gamybinės partijos (TPL8) ir pradėtas komercinimas (TPL9). Produktų sudėtis ir savybės bus išsamiai ištirtos šiuolaikiškais metodais ir parengtos jų techninės specifikacijos. Taip pat bus parengtos rekomendacijos tokių medžiagų pritaikymo padidintos biologinės vertės maisto produktų, maisto papildų, natūralių maisto priedų ir gydomosios kosmetikos preparatų gamybai.