Paraiškos būsena:
Nesudaryta sutartis
Didėjantis vartotojų poreikis sveikesniems maisto produktams skatina ieškoti naujų natūralių konservuojančių medžiagų, tinkamų naudoti maisto gamyboje. Pieno rūgšties bakterijos fermentacijos metu gamina ir į terpę išskiria natūralias antimikrobiniu aktyvumu pasižyminčias medžiagas – pieno ir acto rūgštis, vandenilio peroksidą, diacetilą, fenolinius junginius. Be to, kai kurios pieno rūgšties bakterijos produkuoja baltyminės prigimties medžiagas – bakteriocinus, kurių antimikrobinio aktyvumo įvertinimui ir pritaikymui technologiniuose procesuose pastaruoju metu tiek tarptautiniu, tiek ir nacionaliniu mastu skiriamas labai didelis dėmesys. Įvertinant problemų aktualumą, šio mokslinio darbo tikslas yra ištirti probiotinių pieno rūgšties bakterijų metabolizmo produktų antimikrobinį poveikį maisto gedimą ir ligas sukeliančioms bakterijoms, o taip pat įvertinti imobilizuotų pieno rūgšties bakterijų panaudojimo galimybes pieno produktų gėrimų gamyboje. Šio mokslinio tiriamojo darbu metu siekiama ugdyti jaunosios tyrėjos darbo laboratorijoje įgūdžius ir kelti jos kvalifikaciją gilinant žinias antimikrobiniu aktyvumu pasižyminčių bioproduktų gamybos ir tyrimų srityje.
Paraiškų informacija
Paraiškos gavimo data:
2019-03-15
| Nr. Vertinimo kriterijus |
Finansavimo statusas |
Vertinimo balas |
|
1. Tinkamumo vertinimas
|
Taip
(2019-06-11)
|
|
|
2. Naudos ir kokybės vertinimas
|
Taip
(2019-06-11)
|
70.00
|
Paraiškoje nurodyta projekto vertė:
1 877,93 Eur
Prašoma finansavimo suma:
1 877,93 Eur
Sutarties informacija
| Projekto išlaidų suma, Eur |
Finansavimas, Eur |
Apmokėta išlaidų suma, Eur
|
Išmokėtas finansavimas, Eur
|
|
|
0,00
|
|
|
