Finansavimas

Vertinant įvairias sulos tekinimo ir apdorojimo technologijas verslo požiūriu, pirmiausia turi būti skiriamas dėmesys gaunamo produkto kokybei. Komercijai skirta žaliavinė sula turėtų būti tik ekologinė , t. y. jai išgauti atrenkami miško plotai atitinkantys „LT-EKO-001 Lietuva“ reikalavimus. Ekologinius reikalavimus turi atitikti ir sulos išgavimo įranga: pirmiausia užtikrinti produkcijos švarumą – išgavimo metu produktas neturi kontaktuoti su aplinka, visos įrangos detalės privalo būti sertifikuotos ekologijos požiūriu. Visus šiuos reikalavimu atitinka MB „EKOSULA“ gaminama eksperimentinė įranga. Vystant sulos rinkimo ir perdirbimo technologiją iškyla ir kitų problemų. Pirmiausia būtina žinoti, kad žaliavinė sula perdirbėjui turi patekti po išgavimo laike dviejų parų. Užtęsus šį procesą prasideda fermentacija - blogėja produkto kokybė. Vadinasi, sulos rinkėjai (verslininkai) pradėdami sulos išgavimą turi derinti su perdirbėju dėl vienkartinio sulos kiekio pristatymo . Jeigu toks kiekis nesukaupiamas per dvi paras tuomet tenka išgautą žaliavinę produkciją talpinti į šaldytuvus. Čia sukaupus reikiamą kiekį produktas pateikiamas perdirbėjui. Atsižvelgiant į tai, kad tarpinis produkcijos kaupimas padidina išlaidas, tenka ieškoti galimybių šių išlaidų mažinimui. Vienas iš tokių būdų ištirti galimybę ozono panaudojimo produkcijos kokybės palaikymui nenaudojant šaldymo įrengimų.