Finansavimas

Maisto be alergenų programa parengta vykdant iš Europos Sąjungos struktūrinių fondų lėšų bendrai finansuojamą  projektą „Profesijos mokytojų kompetencijų, atliepiančių technologijų tendencijas apgyvendinimo ir maitinimo paslaugų bei turizmo srityse, tobulinimas“ (Nr. 09.4.2-ESFA-K-714-01-0003). Programa skirta profesinio mokymo institucijų profesijos mokytojams, rengiantiems specialistus viešbučių ir restoranų verslo sektoriui.

Programa yra tiesiogiai susijusi su 2014 m. gruodžio 13 d. visoje Europoje įsigaliojusio reglamento dėl medžiagų, pasižyminčių alergizuojančiomis savybėmis žymėjimo ant maisto produkto pakuotės įgyvendinimu ir Lietuvos higienos normos „Maisto produktų ženklinimas" taikymu, kad maisto produktų ženklinimas atitiktų nuo 2014 m. gruodžio 13 d. įsigaliojusio ES reglamento Nr. 1169/2011 reikalavimus. Programa atitinka Lietuvos respublikos švietimo mokslo ministro 2008 m. gruodžio 4 d. įsakymu Nr. ISAK-3329 patvirtintas Praktinio profesinio mokymo išteklių plėtros programos strategines nuostatas, kuriose pažymima, kad profesinio rengimo sistemos pokyčiai sunkiai įsivaizduojami be profesijos mokytojų technologinių kompetencijų tobulinimo.

Lietuvoje sparčiai augantis alergiškų žmonių skaičius kelia vis naujus iššūkius profesijos mokytojams įgyti maisto be alergenų gamybos technologines kompetencijas. Pastaruoju metu profesinio rengimo sistemoje dirbančių mokytojų kvalifikacija ir kompetencijos dažniausiai nepakankamai atitinka įmonių keliamus reikalavimus absolventų parengimui maisto be alergenų gamybai, o tai  lėtina inovatyvių mokymo metodų diegimą ir inovacijų perteikimą mokymo procese rengiant specialistus. Todėl programa siekiama suteikti profesijos mokytojams naujausių žinių apie šiuolaikines technologijas maisto be alergenų gamyboje ir taikant jas tobulinti jų praktinius gebėjimus ir įgūdžius.

Programą sudaro 2 moduliai: bendrasis - 12 val. ir specialusis - 44 val.. Bendra programos trukmė- 56 val. Išankstinio pasirengimo iš programos tikslinės grupės (dalyvių) nereikalaujama.

http://pmdtkt.kpmpc.lt/2018-metu-mokymo-programos/

Maisto gamybos žemoje temperatūroje programa parengta vykdant iš Europos Sąjungos struktūrinių fondų lėšų bendrai finansuojamą  projektą „Profesijos mokytojų kompetencijų, atliepiančių technologijų tendencijas apgyvendinimo ir maitinimo paslaugų bei turizmo srityse, tobulinimas“ (Nr. 09.4.2-ESFA-K-714-01-0003). Programa skirta profesinio mokymo institucijų profesijos mokytojams, rengiantiems specialistus viešbučių ir restoranų verslo sektoriui.

Programa atitinka Lietuvos respublikos švietimo mokslo ministro 2008 m. gruodžio 4 d. įsakymu Nr. ISAK-3329 patvirtintas Praktinio profesinio mokymo išteklių plėtros programos strategines nuostatas, kuriose pažymima, kad profesinio rengimo sistemos pokyčiai sunkiai įsivaizduojami be profesijos mokytojų technologinių kompetencijų tobulinimo.

Pastaruoju metu vis plačiau garsiausiuose pasaulio ir Lietuvos restoranų virtuvėse plinta maisto ruošimo žemoje temperatūroje „sous-vide“ technologija. Šis sparčiai populiarėjantis maisto ruošimo būdas paremtas gaminimu vakume žemesnėje nei 100 laipsnių temperatūroje. Tokiu būdu gaminamas maistas neperkaista, jo viduje išlieka visi organizmui būtini mineralai, vitaminai, maistinė vertė. Gaminant „sous-vide‘ principu produktai įgauna maksimalų vientisumą, skonį ir spalvą. 

Lietuvos restoranų virtuvių šefai teigia, kad netradiciniai maisto gaminimo būdai, pasitelkiant šiuolaikines technologijas, Lietuvoje nėra dažni, nes virtuvės personalui apie tai trūksta informacijos ir įgūdžių. Todėl siekiant geriau parengti profesinio mokymo specialistus, gebančius įvaldyti šiuolaikines technologijas maisto gamybos sektoriuje parengta profesijos mokytojų maisto gamybos žemoje temperatūroje technologinių kompetencijų tobulinimo programa. Šia programa siekiama suteikti profesijos mokytojams naujausių žinių apie šiuolaikines maisto gamybos žemoje temperatūroje technologijas ir taikant jas tobulinti jų praktinius gebėjimus ir įgūdžius.

Programą sudaro 2 moduliai: bendrasis - 12 val. ir specialusis - 48 val.. Bendra programos trukmė- 60 val. Išankstinio pasirengimo iš programos tikslinės grupės (dalyvių) nereikalaujama.

http://pmdtkt.kpmpc.lt/2018-metu-mokymo-programos/

Saldžių šaldytų konditerijos gaminių gamybos technologinių kompetencijų tobulinimo programa parengta vykdant iš Europos Sąjungos struktūrinių fondų lėšų bendrai finansuojamą  projektą „Profesijos mokytojų kompetencijų, atliepiančių technologijų tendencijas apgyvendinimo ir maitinimo paslaugų bei turizmo srityse, tobulinimas“ (Nr. 09.4.2-ESFA-K-714-01-0003). Programa skirta profesinio mokymo institucijų profesijos mokytojams, rengiantiems specialistus viešbučių ir restoranų verslo sektoriui.

Programa atitinka Lietuvos respublikos švietimo mokslo ministro 2008 m. gruodžio 4 d. įsakymu Nr. ISAK-3329 patvirtintas Praktinio profesinio mokymo išteklių plėtros programos strategines nuostatas, kuriose pažymima, kad profesinio rengimo sistemos pokyčiai sunkiai įsivaizduojami be profesijos mokytojų technologinių kompetencijų tobulinimo.

Pastaruoju metu susižavėjimo maistu lėkštėje nebeužtenka, jis turi tęstis kiekviename kąsnyje – spragsi, traška, žavi visai priešingų tekstūrų deriniai, o gal netikėta forma ar spalvos. Maisto vartotojai nori aiškumo – juos domina ne tik patobulėjusi gaminio pakuotė, išvaizda, bet svarbiausia - gaminio sudėtis, žaliavų kilmė, naudingumas. Šiandien tokius vartotojų įgeidžius tenkina “prancūziška konditerija“, prilygstanti beveik meno formai, išsiskirianti unikaliais skonių deriniais, detalėmis ir harmonija. Gilią istoriją menančios prancūziškos konditerijos receptūros pateikiamos naujoje dermėje neįprastomis formomis, kurioje rezultatą nuliame net smulkiausios detalės. Todėl gamyboje naudojama įranga ir technologijos vaidina itin svarbų vaidmenį, siekiant tobulo rezultato džiuginančio vartotoją.

Šiuo metu vis daugiau Lietuvos gamintojų gamina prancūziškus saldžiuosius gaminius.  Jiems reikalingi specialistai, gebantys atlikti šį darbą. Siekiant parengti profesinio mokymo specialistus, gebančius įvaldyti šiuolaikines technologijas konditerijos sektoriuje parengta profesijos mokytojų saldžių šaldytų konditerijos gaminių gamybos technologinių kompetencijų tobulinimo programa. Šia programa siekiama suteikti profesijos mokytojams naujausių žinių apie šiuolaikines technologijas šaldytų ir saldžių gaminių gamyboje ir taikant jas tobulinti jų  praktinius gebėjimus ir įgūdžius.

Programą sudaro 2 moduliai: bendrasis - 24 val. ir specialusis - 64 val.. Bendra programos trukmė- 88 val. Programa skirta profesinio mokymo institucijų profesijos mokytojams, rengiantiems specialistus maitinimo paslaugų verslo sektoriui. Išankstinio pasirengimo iš programos dalyvių nereikalaujama.

http://pmdtkt.kpmpc.lt/2018-metu-mokymo-programos/

Klientų aptarnavimo maitinimo įmonėse programa parengta vykdant iš Europos Sąjungos struktūrinių fondų lėšų bendrai finansuojamą  projektą „Profesijos mokytojų kompetencijų, atliepiančių technologijų tendencijas apgyvendinimo ir maitinimo paslaugų bei turizmo srityse, tobulinimas“ (Nr. 09.4.2-ESFA-K-714-01-0003). Programa skirta profesinio mokymo institucijų profesijos mokytojams, rengiantiems specialistus viešbučių ir restoranų verslo sektoriui.

Programa atitinka Lietuvos respublikos švietimo mokslo ministro 2008 m. gruodžio 4 d. įsakymu Nr. ISAK-3329 patvirtintas Praktinio profesinio mokymo išteklių plėtros programos strategines nuostatas, kuriose pažymima, kad profesinio rengimo sistemos pokyčiai sunkiai įsivaizduojami be profesijos mokytojų technologinių kompetencijų tobulinimo.

Lietuvoje sparčiai augantis maitinimo įmonių tinklas kelia vis naujus reikalavimus padavėjo ar barmeno darbą atliekantiems darbuotojams. Pastaruoju metu profesinio rengimo sistemoje dirbančių mokytojų kvalifikacija ir kompetencijos dažniausiai nepakankamai atitinka įmonių keliamus reikalavimus absolventų parengimui klientų aptarnavimui maitinimo įmonėse, o tai  lėtina inovatyvių mokymo metodų diegimą ir inovacijų perteikimą mokymo procese rengiant specialistus. Todėl programa siekiama suteikti profesijos mokytojams naujausių žinių apie šiuolaikines technologijas klientų aptarnavimo srityje ir taikant jas tobulinti jų praktinius gebėjimus ir įgūdžius.

Programą sudaro 3 moduliai: bendrasis ir 2 specialieji. Bendrasis modulis privalomas visiems besimokantiems, jo trukmė- 24 val. Profesijos mokytojai pagal poreikį renkasi vieną iš dviejų specialiųjų modulių. Specialiojo modulio trukmė- 36 val.  Bendra programos trukmė- 60 val.. Išankstinio pasirengimo iš programos tikslinės grupės (dalyvių) nereikalaujama. Programa skirta padavėjų ir barmenų profesijos mokytojų kompetencijų tobulinimui.

http://pmdtkt.kpmpc.lt/2018-metu-mokymo-programos/

Privataus apgyvendinimo verslo ir svetingumo organizavimo technologinių kompetencijų tobulinimo programa parengta vykdant iš Europos Sąjungos struktūrinių fondų lėšų bendrai finansuojamą  projektą „Profesijos mokytojų kompetencijų, atliepiančių technologijų tendencijas apgyvendinimo ir maitinimo paslaugų bei turizmo srityse, tobulinimas“ (Nr. 09.4.2-ESFA-K-714-01-0003). Programa skirta profesinio mokymo institucijų profesijos mokytojams, rengiantiems specialistus turizmo sektoriui.

Programa atitinka Lietuvos respublikos švietimo mokslo ministro 2008 m. gruodžio 4 d. įsakymu Nr. ISAK-3329 patvirtintas Praktinio profesinio mokymo išteklių plėtros programos strategines nuostatas, kuriose pažymima, kad profesinio rengimo sistemos pokyčiai sunkiai įsivaizduojami be profesijos mokytojų technologinių kompetencijų tobulinimo.

Programa taip pat nukreipta į Lietuvos turizmo plėtros 2014–2020 metų programos, patvirtintos Lietuvos Respublikos Vyriausybės 2014 m. kovo 12 d. nutarimu Nr. 238, strateginių nuostatų įgyvendinimą, kuriomis siekiama didinti Lietuvos turizmo sektoriaus konkurencingumą bei tobulinti turizmo sektoriuje dirbančių specialistų kompetenciją.

Sparti technologijų kaita turizmo sektoriuje kelia vis naujus iššūkius profesijos mokytojams. Pastaruoju metu privataus apgyvendinimo ir svetingumo organizavimo verslas neįsivaizduojamas be dalyvavimo socialiniuose tinkluose, įmonės įvaizdžio kūrimo, naudojant IT technologijas. Todėl privataus apgyvendinimo verslo ir svetingumo organizavimo technologinių kompetencijų tobulinimosi programa siekiama suteikti profesijos mokytojams naujausių žinių, gebėjimų ir įgūdžių, privataus apgyvendinimo verslo ir svetingumo organizavimui gerinti, panaudojant IT technologijas.

Mokymo programą sudaro 3 moduliai: bendrasis ir 2 specialieji. Bendrasis modulis privalomas visiems besimokantiems, jo trukmė- 16 val. Profesijos mokytojai pagal poreikį renkasi vieną iš dviejų specialiųjų modulių. Specialiojo modulio trukmė- 80 val.  Bendra programos trukmė- 96 val. Išankstinio pasirengimo iš programos dalyvių nereikalaujama.

http://pmdtkt.kpmpc.lt/2018-metu-mokymo-programos/

Turizmo organizavimo ir klientų aptarnavimo programa parengta vykdant iš Europos Sąjungos struktūrinių fondų lėšų bendrai finansuojamą  projektą „Profesijos mokytojų kompetencijų, atliepiančių technologijų tendencijas apgyvendinimo ir maitinimo paslaugų bei turizmo srityse, tobulinimas“ (Nr. 09.4.2-ESFA-K-714-01-0003). Programa skirta profesinio mokymo institucijų profesijos mokytojams, rengiantiems specialistus turizmo verslo sektoriui.

Programa atitinka Lietuvos respublikos švietimo mokslo ministro 2008 m. gruodžio 4 d. įsakymu Nr. ISAK-3329 patvirtintas Praktinio profesinio mokymo išteklių plėtros programos strategines nuostatas, kuriose pažymima, kad profesinio rengimo sistemos pokyčiai sunkiai įsivaizduojami be profesijos mokytojų technologinių kompetencijų tobulinimo.

Kaip pažymima Lietuvos turizmo plėtros 2014–2020 metų programoje, patvirtintoje Lietuvos Respublikos Vyriausybės 2014 m. kovo 12 d. nutarimu Nr. 238, turizmas, kaip viena iš ūkio šakų, tinkamai naudodamas šalies turizmo išteklius ir siūlydamas paklausių, kokybiškų ir konkurencingų turizmo produktų užsienio ir vidaus turizmo rinkoms, padėtų didinti gyventojų pajamas, kurti naujas verslo nišas, pritraukti privačių investicijų, didinti šalies bendrąjį vidaus produktą, taip pat spręsti regionų ekonominės ir socialinės raidos klausimus, o drauge – saugoti kraštovaizdžio (gamtos ir kultūros) vertybes, racionaliai naudoti gamtos ir kultūros išteklius.

Turizmo verslas yra labai dinamiškas ir priklauso nuo greitai besikeičiančio turistų elgesio. Lietuvos turizmo verslas konkuruoja viso pasaulio turizmo industrijos kontekste ir tik inovatyvus verslas gali sėkmingai veikti konkurencinėje aplinkoje. Turizmo inovacijų formavimosi ypatumai ir nuolat kuriami nauji turizmo produktai didina atotrūkį tarp darbo rinkos poreikių ir profesinio mokymo įstaigų absolventų įgytų kompetencijų. Viena iš priežasčių – profesijos mokytojai nėra pakankamai susipažinę su turizmo verslo šios dienos aktualijomis, darbo metodais ir šio sektoriaus poreikiais darbo resursams.

Turizmo organizavimo ir klientų aptarnavimo programa sudaro sąlygas profesijos mokytojams įgyti ir tobulinti naujausias turizmo srities technologines kompetencijas ir padeda užtikrinti specialistų rengimo kokybę, atitinkančią darbo rinkos poreikius.

Programą sudaro 7 moduliai: bendrasis ir 6 specialieji. Bendrasis modulis privalomas visiems besimokantiems, jo trukmė- 24 val. Profesijos mokytojai pagal poreikį renkasi du iš šešių specialiųjų modulių. Specialiojo modulio trukmė- 40 val.  Bendra programos trukmė- 104 val. Išankstinio pasirengimo iš programos dalyvių nereikalaujama.

http://pmdtkt.kpmpc.lt/2018-metu-mokymo-programos/