Finansavimas

Vaisvandenių ir limonadų rinka buvo ir yra neatsiejama nuo kasdienybės, bei priskiriama didžiajai daliai visos gėrimų rinkos. Vartotojai kuo toliau, tuo labiau ieško sveikų, biologiškai vertingų ir, pageidautina, turinčių sveikatinamąjį poveikį produktų. Euromonitor International 2020metų duomenimis daugiau nei 55% gyventojų globaliu mastu prieš perkant maitinimo produktą, atsižvelgia į naudingąsias produkto savybes nurodomas etiketėse. Fermentuotas probiotinis vaisvandenis panaudojant kefyro bakterijas buvo sėkmingai išanalizuotas ir sukurtas įvykdžius MTEP 2-6 etapus. Projekto „ Šaltalankių lapų fermentuotų produktų prototipo sukūrimas“ metu bus bus komercializuojamas fermentuotų šaltalankių lapų vaisvandenis. Sukurtame prototipe esančios gerosios bakterijos (įskaitanat ir Lc. lactis), teigiamai įtakoja žmogaus imuninę sistemą, o fermentuoti šaltalankių lapai galimai pasižymės padidintu antioksidaciniu ir/ar prieš uždegiminiu aktyvumu. Projekto metu būtų demonstruojama prototipo gamyba realiomis sąlygomis ir pritaikomas šaltalankių lapų inkorporavimas į gamybos technologinę liniją bei gaunamas produktas – probiotinis vaisvandenis.