Paraiškos būsena:
Baigtas įgyvendinti
Dėl daugybe tyrimų įrodytų proantocianidinų antioksidacinio, antimikrobinio aktyvumo, hipoglikeminių bei hipolipideminių savybių, taip pat gerų funkcinių-technologinių savybių šie junginiai dažnai naudojami šiuolaikinėse jogurto gamybos technologijose. Kadangi proantocianidinų naudą sveikatai lemia jų biologinis prieinamumas, šių junginių sąveika su jogurte esančiais baltymais yra labai svarbi tema. Ne mažiau aktualus ir šios sąveikos poveikis baltymų virškinamumui, nes dėl jos gali sumažėti jogurto maistinė vertė, jei baltymų virškinimas sulėtės. Šio projekto tikslas - nustatyti, ar su spanguolių proantocianidinais pagaminto jogurto maistinė vertė netampa mažesne dėl sulėtėjusio pieno baltymų virškinamumo ir sumažėjusio proantocianidinų biologinio prieinamumo. Pieno baltymų virškinimo greičiui bei proantocianidinų atpalaidavimo virškinamojo trakto skirtingose vietose nustatymui bus naudojama dinaminė, virškinimo trakto kinetines sąlygas imituojanti sistema PRODIGEST. Teikiamo projekto laukiami rezultatai - gauti duomenys, patvirtinantys, kad skirtingos molekulinės masės spanguolių proantocianidinai turi skirtingą įtaką pieno baltymų virškinimo greičiui bei proantocianidinų atpalaidavimui virškinamąjame trakte. Gauti rezultatu leis pateikti jogurto gamintojams rekomendacijas, kokio polimerizacijos laipsnio proantocianidinus geriau naudoti jogurto gamyboje, siekiant užtikrinti kiek galima didesnę produkto teigiamą įtaką vartotojų sveikatai.
Paraiškų informacija
Paraiškos gavimo data:
2020-07-30
| Nr. Vertinimo kriterijus |
Finansavimo statusas |
Vertinimo balas |
|
1. Tinkamumo vertinimas
|
Taip
(2020-10-08)
|
|
|
2. Naudos ir kokybės vertinimas
|
Taip
(2020-10-08)
|
48.00
|
Paraiškoje nurodyta projekto vertė:
2 633,39 Eur
Prašoma finansavimo suma:
2 633,39 Eur
Sutarties informacija
Projekto veiklų įgyvendinimo pabaiga:
2021-04-30
Sutarties pasirašymo diena:
2020-11-03
Sutarties galiojimo pabaiga:
2021-06-14
| Projekto išlaidų suma, Eur |
Finansavimas, Eur |
Apmokėta išlaidų suma, Eur
|
Išmokėtas finansavimas, Eur
|
|
2 633,38
|
2 633,38
|
2 633,38
|
2 633,38
|
Stebėsenos rodiklių pasiekimai
| Eilės numeris |
Stebėsenos rodiklio pavadinimas |
Matavimo vienetas |
Siektina reikšmė pasirašytose projektų sutartyse |
Pasiekta reikšmė |
|
1
|
Tyrėjai, kurie dalyvavo ESF veiklose, skirtose mokytis pagal neformaliojo švietimo programas
|
Skaičius
|
1.00
|
1.00
|
Statistika
|
Paskutinė atnaujinimo data: 2025-04-26 07:49
